吳秀華主張針對偏鄉及離島照顧資源不足的問題，加速樂齡長照布建，整合醫療、復健、日間照顧及家庭支持服務，完善社區照顧網絡。

吳秀華主張敬老卡現行每月1500點主要用於交通服務，未來將研議逐年評估擴大使用範圍，納入就醫掛號、特約藥局、健身運動及生活消費等項目。

吳秀華主張在財政允許下將健保費補助年齡向下延伸至65歲，全面補助65至69歲長者健保費，減輕家庭固定支出負擔。

吳秀華主張以縣府今年已將敬老金由500元提高至2000元為基礎，進一步加碼：90至99歲長者由現行2500元提高至6000元，百歲以上長者提高至2萬元。

吳秀華主張在現行補助中低收入戶及部分慢性病長者的基礎上，分階段逐步擴大帶狀疱疹疫苗補助對象至65歲以上長者，降低疫苗接種的經濟負擔。

吳秀華提出以新台幣1億元為目標成立青年創業基金，協助青年創業，並盼吸引東漂青年返鄉落腳台東。

2026年10月15日吳秀華發表青年政策主張：青年政策包括推動婚育住宅、編列租屋補貼預算；同日的青年對談場合她再提青年返鄉支持、租屋補貼及婚育住宅等方向，希望從工作、居住到成家提供支持，降低青年留在台東發展的門檻。

2026年10月15日吳秀華發表農業面向政見：強化冷鏈、加工及國際通路，結合產銷履歷、食安認證、品牌加值與循環經濟，提升農產品附加價值，並建置農漁產品冷鏈加工設施，協助台東農業拓展通路。

吳秀華表示青年政策不能只停留在政見文字，須了解年輕人創業面臨的資金、資訊及市場問題；她提出規劃青年事務專責服務提供一站式協助，並搭配青創基地、創業諮詢、資源媒合及營運輔導，讓返鄉與東漂青年能在台東落腳創業。

2026年10月12日政見發表記者會，吳秀華提出「公務人員安心任事、教師安心教學、警消安心執勤」三大政策主軸，警消部分承諾爭取合理待遇與充實人力、升級防護與科技救災裝備、改善廳舍與備勤環境、導入科技提升救援效能，並強化重大勤務後的心理與法律支持。

2026年10月12日政見發表記者會，吳秀華在「教師安心教學五大支持」中提出研議為40歲以上符合資格的教職員提供每兩年最高4,500元健康檢查補助，並搭配逐年調降中小學班級人數上限至25人、補強專業行政人力與改善教師住宿交通等支持，減輕教師工作負擔。

吳秀華簽署民間團體發起的「學校午餐升級承諾行動」，提出5項學校午餐政見方向：提高學校午餐採購在地食材比例（含台東在地稻米、蔬果與成功、富岡等地新鮮魚貨）、逐步增加有機及友善食材供餐頻次，並強化食材來源及供餐資訊公開。

針對偏鄉師資問題提出招募、留任、培育三軌並進方案，並主張深化技職教育與企業合作，建立產學合作及就業銜接機制，讓學生升學之外也有多元職涯選擇。

台東縣長參選人吳秀華提出「優質文教、AI教育、學習共好」教育政見：將英語學習向下延伸至幼兒教育、建構AI智慧教育示範縣、落實數位教育平權，並深化閱讀城市計畫。

主張交通問題不能只靠「拓寬馬路」解決，從學生通學、長輩過馬路到身心障礙者及行動不便者通行都應納入政策；市區應強化行人安全及公共運輸，偏鄉則要保障基本交通權，並持續改善公車、轉乘及台鐵接駁，並簽署交通改善承諾書。

主張離島醫療不應只著眼於興建建築、添購設備，短期優先強化蘭嶼等離島衛生所功能，運用5G及遠距視訊醫療，搭配專科醫師巡迴服務，並完善急重症後送機制，讓能在當地處理的疾病盡量就地處理，需進一步治療者再迅速後送本島。

延續台東長照涵蓋率全國領先的優勢，擴充長照3.0與文化健康站據點網絡，落實服務抽查與品質監督機制，將台東打造為偏鄉長照示範縣。

加速推動「台東縣樂齡健康長照園區」（太平榮家舊址活化）開發計畫，公私協力活化國有土地，導入民間專業資源與社福能量，建構結合醫療、居住、照護與預防保健的多層級整合型照護模式，並創造在地就業機會。

列為十項醫療政見之一，主張建立台東整合醫療網、強化5G智慧急診救護，並推動醫護人力留任計畫、推動科技健康管理服務、擴大癌症篩檢防治行動、擴大銀髮健康促進服務、強化母嬰兒童健康照護及完善社區健康支持網絡。

主張加速原住民保留地增劃編，協調原民處、地政等相關單位建立跨局處單一窗口及協調機制，讓族人不必為土地權益「到處找政府」，並強調縣長的責任是和部落族人一起決定台東的未來。

提出原住民政策「六大承諾」，涵蓋土地權益、族語文化傳承、長輩及兒童照顧、部落基礎建設、文化產業及青年返鄉；她表示走訪台東187個部落後，族人最在意道路安全、長輩照顧、孩子文化教育、青年返鄉及土地權益。